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작성일 22-10-19 08:29
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한식의 세계화 전술
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목차
한식의 정의(定義)와 우수성, 특성(特性)
한식의 세계화 피료썽
한식의 S W O T
현재 한식의 세계화 정도
현재 한식당에 대하여
한식의 세계화 전술
한식의 세계화 결점
한식의 세계화 전술을 위해 나아가야 할 길
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한식의 세계화
무한도전 비빔밥 광고
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한식의 정의(定義)와 우수성, 특성(特性)
1. 한식의 정의(定義)
한식이란
-한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식
-한국 민족의 history적/文化(문화)적 특성(特性)을 갖고 생활 여건에 알맞게 창안되어 발전/계승되어 온 음식
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한식의 정의(定義)와 우수성, 특성(特性)
2. 한식의 우수성
한식의 철학
약식동원(藥食同原)사상
혼합비율 우수
양념 사용의 뛰어남
한식의 대표 김치
건강에 좋고(Healthy),
매혹적이며(Attractive),
자연에 가깝고(Natural),
오감을 만족시키며(Sensible),
未來(미래)를 볼 수 있는(Imaginable)
한국의 음식
(Korean Cuisine)
재료 혼합비율 우수
음식재료 다양
저지방식 조리법
식재료의 어우러짐
_SLIDE_6_
한식의 정의(定義)와 우수성, 특성(特性)
2. 한식의 우수성 인정事例
_SLIDE_7_
한식의 정의(定義)와 우수성, 특성(特性)
3.한식의 특성(特性)
_SLIDE_8_
한식의 세계화의 피료썽
1
세계화 아이템으로서의 잠재력
2
국가 홍보 전술으로서의 의미
4
관광상품으로 개발가능
3
음식과 연관산업의 종합 발전
_SLIDE_9_
한식의 세계화의 피료썽
구분
2007
2008
2009
2xxx
2xxx
2012
2013
2014
세계식품시장
4,639.9
4,793.5
4,931.7
5,089.7
5,…(省略)
레포트/경영경제
설명
다.
