꼭꼭 씹어먹는 영양이야기 - 리뷰
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작성일 22-12-27 11:42
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그러나 1980년대 이전의 `영양결핍시대`에서 80년대 이후 `영양과잉시대`로 전환되면서 40대 이후의 연령층은 젊었을 때 못 먹고 살다가 나이 들어 초래된 영양과잉섭취로 현재 비만, 당뇨병, 뇌졸중, 심장병, 고혈압, 고지혈증, 지방간 등에 시달리고 있다아
또 일부는 여전히 영양이 결핍돼있거나 후진적인 식생활 습관 때문에 생기는 간장질환, 위장질환, 폐결핵, 저체중 등으로 많은 고생을 하고 있다아 30세 이하의 연령층은 대부분 영양과잉을 보이고 있다아 이들의 체력이 30세 이상보다 못한 것은 운동부족과 균형 잡히지 않은 영양섭취가 원흉이다. 관심을 끄는 이 책은 종문화사(대표 임용호) 내놓은 『꼭꼭 씹어먹는 영양이야기』다.
꼭꼭 씹어먹는 영양이야기 - 리뷰
건강보조식품에 대한 과학적 분석을 통해 이같은 대립적인 사고방식을 중용의 가치관으로 조화시킨 국내최초의 건강보조식품 심층분석서가 나왔다. 또 바쁘고 귀찮다는 핑계로 식사를 절제하지 않고 운동도 하지 않으며 고가의 건강보조식품이나 보양식, 보약 등에 의존하려했던 자세를 반성케 해준다.
저자는 기존 `칼로리` 중심의 영양학에 일반인들이 궁금해하는 음식 성분(成分)의 의 약학적 효능과 질병에 미칠 影響을 입체적으로 가미해 최적의 영양섭취 요령을 기술하고…(생략(省略))
레포트/감상서평
설명
건강보조식품에 대한 과학적 分析을 통해 이같은 대립적인 사고방식을 중용의 가치관으로 조화시킨 국내최초의 건강보조식품 심층分析서가 나왔다. 영양과잉시대인 지금, 이 책은 음식의 질과 가치와 기능을 따져야 한다는 인식을 갖게 해준다.
이 책을 읽다보면 이같은 음식에 관한 사회학적 이해가 생긴다. 관심을 끄는 이 책은 종culture사(대표 임용호) 내놓은 『꼭꼭 씹어먹는 영양이야기』다.
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