전통차의 대한 정의(定義)와 현재에 대한 고찰,문제점(問題點) 및 해결measure(방안) analysis
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작성일 22-11-03 15:19
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레포트/공학기술
_SLIDE_1_
들어가기 전에
CNN go 에서 선정한 `한국을 대표하는 음료 20선`
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들어가기 전에
우리나라 차에 대한 외국의 관심은 증대되는 추세
충분한 한류 가능성을 가진 우리 culture
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# 전통차(茶)란 무엇인가
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전통茶에 대한 정이
차(茶)
유사 다류
순 다류
차 나무의 잎을 이용
녹차
홍차
발효차
차 잎이 혼합됐거나
혹은 혼합되지 않았지만
차의 명칭이 붙은 것
율무차
대추차
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전통茶에 대한 정이
순 다류는 차의 좁은 concept(개념), 유사 다류는 넓은 concept(개념)
concept(개념) 구분은 확실히 할 필요가 있음
차 잎을 이용해 먹는 차는
china 日本(일본)에도 존재하지만
우리나라처럼 재료를 다려서 먹거나
숙성시켜 먹는 culture는 드물다
“
”
‘유사 다류’에 초점을 맞춰 연구 진행
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# 전통차(茶)의 현재
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전통茶의 현재 그리고 위상
커피 시장 규모 3조원
전통차 시장 규모 커피의 1/10
국민 1인당 차 소비량 연간 50g
세계 46위
커피소비자(15세 이상)가 1년간 마신 커피
291잔 561잔 & 1.8kg
1988년
2012년
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전통茶의 현재 그리고 위상
http://news.kbs.co.kr/economic/2012/02/20/2438231.html
http://news.kbs.co.kr/economic/2012/02/20/2438230.html
`사라져가는 전통차`
`전통차의 반격`
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전통茶가 ‘전통’ 인 이유
“전통차 하면 어떤 생각이 드나요”
2~30대 여성 20명 Interview
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전통茶가 ‘전통’ 인 이유
탄산에 입맛이
길들여 져서
전통차는 그닥
먹고 싶지 않아요
밖에서 파는
차는 너…(skip)
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설명
다.
